{飲食} 諾亞半熟蛋糕專門店：或許我跟香港人的口味合不來

早些日子我跟友人已經試過諾亞半熟蛋糕專門店的蛋卷和泡芙，那時我的評價是一般，是被捧上神台的蛋糕店。我知道上水又開了一家分店，爸媽也聽說過這款蛋糕，人氣爆燈如此，家人當然希望可以試試，雖則曉晴也表示這家蛋糕並不特別，心裡也私下想過倒不如買連鎖店的還開心，不過為了討家人歡喜，又適逢那天是爸爸節的前夕，途經深水步時想起來就決定去買一個好了。

 曾經伏過的蛋卷和泡芙當然不用再試，這次是買一整個半熟蛋糕回家當爸爸節的慶祝蛋糕，這裡的款式比上一次在荃灣店的還要齊，店面比較冷清，可能是地點比較怪，西九龍中心的水牌也不見他們的地址。不過店員很勤快，服務非常好，特別是站較出的妹妹，笑容滿臉，即使只是路過看看的婆婆也會招待，又或遇上只看不買的客人也不黑臉，這一點比荃灣分店的好。曉晴是患有選擇困難症的病人，看見這麼多款蛋糕都不知道選哪個才好，站在凍櫃前足足三十分鐘都選不定。妹妹很好心把每個蛋糕的特點都介紹一遍，也有特別推介比利時朱古力和伯爵茶兩款口味，如果只是我自己吃，當然會選比利時朱古力，可惜家人都不太喜歡朱古力，結果又陷入一片苦惱中。妹妹笑著叫我慢慢想，不用急，這一點實在很好，我多怕被趕走哈哈~結果拿不定主意還是打電話問家人，沒人接電話就隨口點了個蜂蜜流心蛋糕。誰知他們在替蛋糕包裝時，家人打過來說要芒果芝士流心蛋糕，我還沒對店員說，那位妹妹一聽到便很快去請店內的職員幫忙替換蛋糕，非常能幹！她還很貼心替我放了可以hold住蛋糕兩小時以上的乾冰，也非常有耐心地再三提醒我有關芝士流心蛋糕的食用方法，這點也要讚的，因為上一次在荃灣店並沒有解說。她用心解說了十多分鐘，我也弄清楚食用方法後就趕緊奔回家，因為蛋糕要兩小時內送回雪櫃，不然就會開始融心就切不開要用匙羹食了！

 補充一下，店裡的凍櫃也貼有各款半熟蛋糕的食用及儲存方法，大家若然真的怕自己不記得那頗為複雜的程序，可以先拍下來，當忘記時可以看看嘛~

盒子不多說了，包裝有多可愛都是沒用的，味道最實際。每個人都講到半熟蛋糕天上有地下無，次次都要去排隊去搶蛋糕，今天就讓我們一家四口試試你的真功夫吧！試了這個都是不好吃的話就真的以後不用再光顧了。那天一衝到回家就把蛋糕底下的乾冰全倒出來，然後整個蛋糕塞到雪櫃去，等吃完晚飯再吃。

 最慘的事來了，就是當大家興緻勃勃很想食蛋糕時，得知半熟蛋糕拿出來後切開分好後必須要等15-30分鐘才可以吃，眾人那股甜品癮馬上跌watt。細佬就覺得如果可以解決這個要等起碼半小時的缺陷，一定會開心好多。蛋糕不大，四個人剛好，如果多加一個人就應該會不夠喉吧？

 蛋糕底下很貼心附有餐具，如果買來去野餐應該很不錯，或者一時興起想吃蛋糕，又或者臨時忘了買蛋糕去赴會的話，這附送的餐具就很幫到忙了，在家裡吃當然也是很好啦，少洗幾個碗碟嘛......餐具是硬淨的，能用的，不像連鎖店的軟趴趴。

打開後飄出陣陣芒果味，面頭是真芒果，應該太熟了，因為果肉顏色有點點轉黑了，有一層芒果jelly，底下相信就是芒果芝士餡了。

店員妹妹教的，吃多少就切多少，不吃的就放回雪櫃，千萬不要一整個放出來回溫，蛋糕會切不開的，有很多人切不開蛋糕就是誤以為要等回溫後才切，其實是切了才等回溫，因為內餡流心部分是雪硬了，等回溫後就見融心。

 切開後的橫切面較清楚看到蛋糕的結構，原來蛋糕還有一層海棉蛋糕底，還好，我還以為整個蛋糕只有Cream Cream Cream，那我會哭出來的。

這是剛切好的橫切面，內餡依然是冰硬狀態，要等等才能吃。大家那股吃甜品的志氣已經開始熄滅了。

 這是已經等了十分鐘的狀態，已經開始融了，看見了嗎？但只有面頭的融，內餡還沒融，還是要再等等啊。(細佬已經開始不耐煩了，看著蛋糕但又不能吃真痛苦)

 

過了二十分鐘，終於連內餡都流成一團了！！！！！！！曉晴大聲宣佈：「蛋糕食得啦！！！！！！」大家馬上扔下自己手頭上的工作，趕來餐桌吃蛋糕啦~~~~~用匙羹一壓，流心內餡就擠出來了，視覺效果一流嘻嘻~

終於說到味道了。嗯。沒味道。

什麼？談了這麼久才到食物的味道，這樣完結了？？？？

嗯，要是說味道，就是太甜了，芒果應有的甜中帶點點酸的感覺沒有，就是一股腦的甜，媽媽說這是蘋果芒，沒帶酸味是正常的，香港人都喜歡純甜的芒果，好吧，就當是我們一家的口味怪吧；中間的芒果jelly就是羅拔臣jelly的芒果味，沒什麼特別，又是甜，看吧兩層甜加起來就是很很甜；芒果芝士，因為等了20分鐘，流心餡的確流心，但已經變和暖了，芝士味幾乎沒有，要吃很久很努力才能嚐到那丁點的芝士鹹味，不說出來還以為自己在吃慕絲蛋糕呢，口感呢結果就像飲著很稀的忌廉，還是Wing NG形容得貼切：「仲要係比太陽晒完個個效果..食完好似冇食咁款」EXACTLY！至於餅底，不要再說了，等了20分鐘都已經糊掉了，還談什麼口感。曉晴口味已是極清淡，都不覺得有味道，就是吃到甜而已，唯一一樣好的就是吃完絕對不膩，吃完就像沒吃過一樣，承惠$138。 對不起，真的寫不出來了。

不過，公平點說一句，學我媽說的：「好食既，唔係難食，相比起街邊個D既麵包舖仔賣既蛋糕，佢算真係好好食架啦！係我地呢D怪人食唔慣姐！」

其實，還是志在謝謝爸爸多年來的無限支持才養出這般公主病的我啦嘻嘻！

(細佬靚仔樣首次大公開yeah!!!!)

就以上~

##本文章純粹個人意見，讀者只宜當作參考##

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