{飲食} 何洪記：不得不推介的沒傲氣之米芝蓮粥店

5月 08, 2014

{飲食} 何洪記：不得不推介的沒傲氣之米芝蓮粥店

為了去Tryit的試食，為了Brown &Cony，
鄉下妹曉晴與好友約好今天一同衝出銅鑼灣
因為好友病了，加上自己昨天吃了些頗鹹的譚仔，我怕水腫
所以今晚決定吃粥！

自從減肥，很多好吃的東西都不能碰之後，
曉晴便會努力在限制中找樂趣，找出香港好吃又不肥的餐廳
讓自己出街都能食得健康~~
因為想吃粥，所以就上網看食評也問問Google
發現滿滿幾頁的Google都出現「何洪記」
就去看看這粥館
原來何洪記已有多年歷史，由小舖做到上希慎
還五年榮獲米芝蓮推介！！！
再查看一下這店的餐牌，
本以為已貴為米芝蓮一星名店的何洪記的食物都應該上Disneyland價之時，
我嚇了一跳，一碗粥只是5字頭！
其實對於從上水來的曉晴，5字頭的粥已經貴如天價，
但考慮到希慎的舖租和其名氣，實在實惠的了
所以決心一試！！！！

來到希慎廣場12樓
一下子被它的門面震到了，很厲害的感覺

入面很明亮很寬敞很喜歡

甫坐下就有店員招呼了
放下茶水和餐牌就走開了
非常好，不會像某些餐廳般一放下餐牌就急著問：食咩食咩
都給我們時間去看看餐牌
決定好吃什麼之後，不用舉手，你只要有尋覓店員的眼神，店員就會出現
店員的敏感度高，讚！！
下單清楚，醒目，我最麻煩，要減肥又走乜走乜都記得很清楚
所有東西沒有來錯，非常讚！！！

我點了魚片粥($52)和烚菜芯全走($38)

朋友點了皮蛋瘦肉粥($55)和蝦米腸($38)
(因為太餓，吃到一半才拍照)
粥底米香強勁，味覺敏感的我覺得應沒有味精，但鹽的份量頗重手
所以已八、九個月沒碰過鹽的我就覺得粥底有點鹹
魚片有帶點點骨，還好，不卡喉
魚片很新鮮，魚片的甜香都融在粥裡

魚片的份量很多，裡面還有很多蔥和薑絲，很美味！
一邊吃一邊幾乎要感動落涕了
而菜芯是最不划算的，份量頗少，而且還有發泡膠粒卡在裡頭
也有點點甘，不太新鮮啦

而朋友的皮蛋瘦肉粥相當足料，粥底的米香能傳到坐對面的我v
愛吃蔥的他嫌餐廳不肯多給點蔥，有點不滿哈哈
因為曉晴減肥中，蝦米腸全給朋友吃
他很欣賞蝦米腸的味道亦十足
就算完全不下豉油和醬汁都米香十足，非常滑溜
好吃的腸粉是不用下醬汁的！米芝蓮的評價實在是實至名歸~

收費算正常的，我指協助交租。
茶錢每人$3，再收加一
二人埋單$2XX
貴架！係好貴架！但在銅鑼灣吃飯，除了南記，要吃粥都沒辦法了
下次可以去大坑吃，不過今次的經歷是值回票價，招呼一流，茶水自動斟，食物質素依舊
不像鼎泰豐拿了米芝蓮之後，食物質素變差，服務很趕客！
沒傲氣的何洪記，我下次會再來呢！！！

附送何洪記的餐牌：